Roland Eckert Werber und leidenschaftlicher Hobbykoch mit Liebe zu exotischen Gerichten. Obwohl er sich grundsätzlich gesund ernährt und sich ein umfangreiches Wissen über gesunde Ernährung und ein gesundes Leben angeeignet hat ist er doch auch immer ein Genussmensch geblieben. Er nennt es Life in Balance.
Der neue Begriff dafür ist Lagom aus dem schwedischen. Das heißt so viel wie „das rechte Maß“. Nicht alles so verbissen sehen und auch mal den Genuss in den Vordergrund stellen. Denn Lebensfreude ist die beste Garantie für ein langes und gesundes Leben. Da kommt keine Karotte mit.
Auf einen seiner Reisen hatte er entdeckt, dass sich Inder eine Gewürzmischung in ihre Cola mixten. Neugierig fragte er einen Inder was denn er in die Cola schütte. Er meinte er würzt seine Cola mit Garam Masala. Die indische Gewürzmischung die auch für einen Chai benutzt wird. Tatsächlich schmeckte die Cola angenehm würzig und süffig.
So entstand seine No.1 der Bio Limonadenmarke Soda`la. Mittlerweile gibt es drei verschiedene Sorten und an weiteren Sorten wird bereits experimentiert. Dazu kommt eine eigene Spirituosenmarke sowie bald mehrere Produkte in Eigenproduktion.
Durch seine Kontakte zu anderen kleinen regionalen Manufakturen entstand die Idee einen regionalen Kiosk zu eröffnen um vielen Mini Manufakturen einen Platz mitten in München zu bieten. Alle Produkte werden direkt von den Herstellern geliefert zu denen Roland Eckert einen persönlichen Kontakt pflegt und viel über jedes einzelne Produkt erzählen kann.